Restaurant Dinges Wertheim

Ich koche, um zu überraschen und um mitzureißen – ob Sie ein Omelette essen möchten oder einen Hummer.

In ganz Europa arbeiten wir mit Menschen, die ihre Erzeugnisse achtsam züchten, kultivieren oder herstellen. Aus dem, was Wald, Meere, Seen, Feld und Garten herschenken, entwickeln wir überraschende Kompositionen mit vorrangig regionalen sowie internationalen Anleihen.

Heraus kommt ein entspanntes Miteinander der Produkte, Texturen und Aromen, denen eines gemeinsam ist: Kreativität, unsere ganze Sorgfalt sowie hochwertigste Zutaten.

Es spielt keine Rolle, ob Sie mit kleinem Appetit, zum Galadinner, zum Schmankerl aus der Heimatküche oder zum Amuse Gueule kommen. Was Sie bei uns zu essen bekommen, zeigt meine Handschrift und den Anspruch, Sie nicht „einfach“ zu bekochen, sondern zu überzeugen.

Küchenchef Heinz-Joachim Dinges

Küche

lecker

Das Dinges steht für Hochgenuss mit Bodenständigkeit und Detailliebe. Deutsche und regionale Qualitätsprodukte mit internationalen Einflüssen werden so verarbeitet, dass der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern verstärkt wird.

Die Handschrift der Natur ist für unseren Gast klar erkennbar.

leger

Die „Leichtigkeit des Seins“ steht im Mittelpunkt der Philosophie des Dinges. Was wir unseren Gästen bieten? Einen stimmigen Wohlfühlfaktor und ein entspanntes, inspirierendes Ambiente. Bei stilvollem, aber ungezwungenen Service. Innovative oder traditionsverbundene Glücksmomente bei facettenreichen Gerichten und handverlesenen Weinen mit tauberfränkischer Seele.

leidenschaftlich

Ob Haute Cuisine oder Traditionsgericht – das Geheimnis des Geschmacks im Dinges ist die Freude am Kochen. Liebe, Leidenschaft und Kreativität sind das Non plus Ultra, um als Koch erfolgreich zu arbeiten – und eine gesunde Portion Humor schadet übrigens auch nicht.

Speisekarte

Schauen Sie sich gerne unsere aktuelle Speisekarte an und lassen sich von der Vielfalt überraschen.

Unsere Weinkarte kann Uwe Dinges‘ Expertise und Empfehlungen nicht ersetzen. Sie wurde aber von Ihm persönlich erstellt und basiert auf vielen Jahren seiner Erfahrung.

Spargelzeit!

Unsere Karte zur Saison finden Sie hier.

Specials

ATELIER SCHWAB, die Galerie für zeitgenössische Kunst in Wertheim, stellt im DINGES regelmäßig überregional bekannte Künstlerinnen und Künstler vor. Wir freuen uns, noch bis Januar Arbeiten von DIRK BRÖMMEL bei uns ausstellen zu dürfen.