Alle reden von Heimat.

Wir bringen sie auf den Tisch.

Restaurant Dinges Wertheim

Uwe Dinges

Ihr Gastgeber und Sommelier Uwe Dinges

 

Wenn sich die besten Tropfen und kreative Küche zum entspannten Genuss verbinden, feiert das Leben sich selbst.

Unser Restaurant mit Vinothek ist ein besonderer Ort für Menschen, die Qualität ohne Kompromisse sowie gutes Essen und Trinken lieben.

Mein Bruder und ich hatten das Glück, von einigen der besten Köche und Winzer Europas lernen zu dürfen – von kreativen, oft unkon- ventionellen Persönlichkeiten, die uns geprägt und immer wieder neu inspiriert haben.

Unsere Leidenschaft für kultivierte Gastfreundschaft möchten wir mit Ihnen teilen – auf jedem Teller, der die Küche des Dinges verlässt und mit jedem Glas, das ich als Sommelier Ihnen empfehlen darf.

Wenn Sie das „Dinges“ verlassen, möchten wir Sie glücklich sehen – glücklich über erlebte Genüsse oder gleich über das „Große Ganze“.
Denn ist es nicht wunderbar, das Leben?

 

Ich koche, um zu überraschen und um mitzureißen – ob Sie ein Omelette essen möchten oder einen Hummer.

In ganz Europa arbeiten wir mit Menschen, die ihre Erzeugnisse achtsam züchten, kultivieren oder herstellen. Aus dem, was Wald, Meere, Seen, Feld und Garten herschenken, entwickeln wir überraschende Kompositionen mit vorrangig regionalen sowie internationalen Anleihen.

Heraus kommt ein entspanntes Miteinander der Produkte, Texturen und Aromen, denen eines gemeinsam ist: Kreativität, unsere ganze Sorgfalt sowie hochwertigste Zutaten.

Es spielt keine Rolle, ob Sie mit kleinem Appetit, zum Galadinner, zum Schmankerl aus der Heimatküche oder zum Amuse Gueule kommen. Was Sie bei uns zu essen bekommen, zeigt meine Handschrift und den Anspruch, Sie nicht „einfach“ zu bekochen, sondern zu überzeugen.

Heinz-Joachim Dinges

Küchenchef Heinz-Joachim Dinges

Blick in den Raum

Küche

Restaurant Dinges Feine Speisen

lecker

Das Dinges steht für Hochgenuss mit Bodenständigkeit und Detailliebe. Deutsche und regionale Qualitätsprodukte mit internationalen Einflüssen werden so verarbeitet, dass der ursprüngliche Geschmack nie überlagert, sondern verstärkt wird.

Die Handschrift der Natur ist für unseren Gast klar erkennbar.

leger

Die „Leichtigkeit des Seins“ steht im Mittelpunkt der Philosophie des Dinges. Was wir unseren Gästen bieten? Einen stimmigen Wohlfühlfaktor und ein entspanntes, inspirierendes Ambiente. Bei stilvollem, aber ungezwungenen Service. Innovative oder traditionsverbundene Glücksmomente bei facettenreichen Gerichten und handverlesenen Weinen mit tauberfränkischer Seele.

leidenschaftlich

Ob Haute Cuisine oder Traditionsgericht – das Geheimnis des Geschmacks im Dinges ist die Freude am Kochen. Liebe, Leidenschaft und Kreativität sind das Non plus Ultra, um als Koch erfolgreich zu arbeiten – und eine gesunde Portion Humor schadet übrigens auch nicht.

 

Speisekarte

Ein gedeckter Tisch

Unsere Speisekarte, Menüempfehlungen und Küchenspecials „durch das Jahr“ werden stetig aktualisiert. Es lohnt sich, immer wieder mal einen Blick hinein zu werfen.

Unsere Weinkarte kann Uwe Dinges‘ Expertise und Empfehlungen nicht ersetzen. Er freut sich darauf, Sie auf Wunsch persönlich zu beraten.

 

Blick in die Küche

Specials

What’s new?

Was sind Coquilles St. Jacques? Wer bäckt den weltbesten Christstollen? Und wie koche ich mit Calvados? Unser Glossar stellt bald in loser Folge Produzenten, Manufakturen, Rezepturen, Traditionen und Innovationen aus den Küchen & Kellern der Welt vor – abonnieren Sie es dann einfach mit unserem Newsletter!

 

Just married!

Gibt es etwas Schönes zu feiern? Bei Ihrer Hochzeit im benachbarten Rathaus der Stadt Wertheim und bei vielen anderen Anlässen verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst.

Um einzigartige Qualität und die Sorgfalt eines wirklich aufmerksamen Gastgebers zu garantieren, bewirten wir ausschließlich Gesellschaften bis zu 40 Gästen.

Fast alles kann, nichts muss an Ihrem „großen“ Tag. Sprechen Sie mit uns, wir sind für Sie da und finden den besten Weg – Ihren!

 

On the road

Unsere Gäste sind Menschen, die sich aufs Leben und auf Lebensart verstehen. Und aufs genussvolle Reisen! Deshalb freuen wir uns auf Ihre Restauranttipps aus aller Welt, die wir an dieser Stelle mit Gleichgesinnten teilen. Eine kurze Mail genügt – lassen Sie uns wissen, wer Sie wo begeistert hat und warum. Wer weiß – vielleicht entsteht so nach und nach ein ganz besonderer Genussführer?

 

Vinothek im Restaurant Dinges

Reservierung

Für Events und Veranstaltungen öffnen wir unser Restaurant sehr gerne auch zur Mittagszeit oder an unseren Ruhetagen.

Besondere Öffnungstage 2019
12. Mai 2019 – Muttertagsbrunch
30. Mai 2019 – Christi Himmelfahrt
20. Juni 2019 – Fronleichnam

Geschlossen:
01.07.2019 – 03.07.2019
26.07.2019 – 28.07.2019
Besuchen Sie unsere Social-Media-Kanäle:

DINGES – RESTAURANT
Mühlenstraße 26
97877 Wertheim

Telefon: 09342 / 918 32 60
E-Mail: info@dinges-wertheim.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: ab 18 Uhr
Mittwoch: Ruhetag
Sonntag und Feiertags: 12–14 Uhr
und wieder ab 18 Uhr

 
 Parkmöglichkeiten u.a. in der Tiefgarage Mühlenstraße oder Parkplatz Leberklinge, beide